糖果玩樂大發現的部落格

三分半海鮮鍋物
原來這個名字的典故也是大有來頭..............

2019.03.15 {楓食記}
今天要來介紹一個小小店。店內乾淨、小巧、溫馨，去年剛出道，以創意炒泡麵著名。今年做了新的嘗試，也因為附近太多上班族的地緣關係，增加了更豐富的元素，除了賣早餐外也有自己研發的手作料理。有看我的食記的捧油，大家還記得以前常介紹夏慕尼嗎？（欸欸，到底跟你上面說的Power Man有什麼關係？）謎之音：讓我們繼續看下去⋯⋯
我也曾說過，其實精緻的鐵板燒料理，廚師的功力佔非常大的因素。

（意即：如果你比較挑剔，並不是每一個夏慕尼的廚師都會合你意的。）

料理，非常的人性化，每一個廚師的料理方式和步驟不同就會影響到食物是否好吃。（那不是廢話嗎？）謎之音：偷偷告訴大家，在夏慕尼吃到有喜歡的師傅，下次去是可以指定師傅的。其實，常去夏慕尼吃的原因，是因為那邊有一個厲害的廚師，他對於每一道菜的堅持和用心讓你感受的到，也記得你喜歡什麼和不吃什麼！最重要的是，才第一次吃到他料理的食物，我大吃一驚，除了夏慕尼本來食材就新鮮以外，就是他讓該食材呈現出它原本應該要在的質感和位置。像變魔術一樣（magic配音）。所以，三年前，我成為夏慕尼常客，也和廚師成為了好朋友，一起討論料理，並分享好吃的。說了這麼多到底什麼時候開始說今天的主題？
去年，這位廚師先生，在228那天，毅然決然離開了夏慕尼，來到了這裡跟朋友一起開店，位於「南京復興2號出口」旁邊巷子，步行45秒內即可到達（超級無敵近的意思～拍手）。今天，試了牛肉漢堡和豬排蛋餅。
牛肉漢堡、豬肉蛋餅小檔案:

特別的部分，牛肉部分都是他們自己買原肉打漿製作並非一般早餐店黑黑的組合肉（他們的牛肉漢堡是吃得到肉汁的，如果你現場吃）。豬肉也是原肉經過醃漬再去料理。不過我不太吃辣，裡面有黑胡椒調味，所以我自己沒有特別喜歡。外面蛋餅皮滿好吃的，煎得脆脆的。他們的豬肉，選用梅花豬，一般來說早餐店會用的是里肌豬。（如果內用，他們還會很貼心的將蛋餅裝在小鐵盤，讓食物不會那麼快冷掉。在小細節都會發現他們的用心。）
鮪魚三明治小檔案:

鮪魚的部分，光看到三明治就覺得非吃掉不可（是有沒有這麼餓⋯）絕對不是因為我很餓的緣故，鮪魚也是他們自製的鮪魚醬(不是罐頭鮪魚醬喔)。另外，如果你有喜歡的口味跟他們說，他們會記得你喜歡的，像是今天看到一個阿姨就跟廚師先生說，我想要跟上次一樣泰式口味的辣椒，他們都記得。還有一個顧客打電話來說：我今天要吃很好吃的蘿蔔糕！！！（咦？什麼鬼，是有賣不好吃的蘿蔔糕的意思嗎?）飲料的話，我沒有喝飲料的習慣所以無法為大家介紹了！Sorry雖然，廚師先生一直要把紅茶塞給我（本宮可是非常養生的～撥髮）早上11:30左右，他們已經開始準備中午的備菜。檯子上有一小鍋一小鍋讓人好奇的料理（有一個吃早餐的顧客還指著問說，這是什麼啊？）結果是中午的燉菜料理呢！很開心看到Power Man有不一樣的嘗試也期待未來再訪時，他們有更多新的料理和想法唷！（撒花）

推薦原因: 舒適、新鮮、環境通風、價格合理、食物好吃

糖果星星評比:8顆星

價格: 20元-120元，看你點甚麼囉!

地址: 104台北市遼寧街113號

電話: 0902 285 113

營業時間: 周一~周五 下午三點前

服務費: 不收

訂位: 無定位

提供wifi: No

如果之前有follow我臉書或是其他文章的就會知道我一直都是王品集團品牌旗下王品牛排、夏慕尼和藝奇的常客，但完全沒有跟他們合作，我只是單純熱愛這兩家店XD



之前接到很多朋友來訊問我說，看了我的文章去該店吃了了裡也確實很喜歡，但是一次買十張或是二十張餐券實在買不下手，該怎麼辦?今天，這篇文章就是為了提供給這些不想買太多餐券可是又想要享優惠的朋友的好方法。

有時候喜歡寫關於巷弄中無意間逛到的美食以及小吃………….

在一個午後我們偶遇了!
信義區永吉路30巷附近美食再擴增資料庫一筆，從淡水-東區-搬到信義區的「英國奶奶」，英式料理對於我來說真的是非常中毒，因為太愛英國了，先前聽朋友介紹今年剛開幕，勢必要來吃吃看。還記得大二時在英國的時候，跟著同學們一起說我們再也不回台灣了啦！作勢丟護照（啊結果還不是回來了）現在慶幸在台灣，尤其是疫情蔓延著世界的同時。
喜歡，英國的古老建築和優雅的氛圍。喜歡，路上長滿皺紋的老奶奶依舊堅持要穿著禮服才能出門會客的禮儀。喜歡，在餐桌上每次吃晚餐規定至少坐滿兩小時home mom的規矩，她說吃完飯就是必須一起聊聊今天發生什麼事，這是很重要的人與人之間的連結，她說英國的家庭都這樣。喜歡，在下課後搭著地鐵一起迷路一起到處亂逛。喜歡，在海德公園近距離與天鵝的野餐。喜歡，走在石板街道上看著每個別具特色的櫥窗。喜歡，隨意挑選一家看起來舊舊的家庭式的餐館。
在信義區「英國奶奶」餐廳，這個十分親切的名字，就像一位老奶奶搬出陳年的拿手絕活，展示在妳的面前，妳可以一邊吃著料理，一邊想念自己回到了以前在英國的時候。
餐廳的外觀是帶有濃濃英國國旗色的深藍和鮮紅搭配，一進門會看到英國當地的電話亭擺設以及cosplay的服裝，再走進去還會有舒適的沙發等候區。英國奶奶的老闆娘Amy嫁來台灣，在台灣開設的英國料理餐廳，每一道料理的口味都非常道地。服務生感覺都非常有經驗，也很有耐心，因為最近不太能吃含奶類的食物，Koko(友人）很貼心的詢問店家是否有可以替代濃湯的湯品，結果店家說「沒問題！但需要等一下，特別為妳煮」好暖心，每一位客人都像是到訪奶奶家，替妳著想的服務感覺是一家人。

Koko今日餐點肉醬義大利麵288元+188元套餐
我今日餐點蘋果燉豬肉佐約克郡布丁328元+158元套餐
套餐內容物：新鮮沙拉碗今日湯品（koko是濃湯，我是蔬菜湯）

冷熱飲料（Twinning breakfast tea or green tea)可補差額換其他飲品

手工甜點（今日是伯爵茶蛋糕）蘇格蘭炸蛋（188套餐才有）

《所有食物外加10%服務費》

馬上問怎麼變出來的，服務生說是用昆布下去熬的然後湯是平常煮其他蔬菜的湯，所以等於我喝的是蔬菜洗澡湯蔬菜高湯（他還一再強調，是特別煮給妳的，菜單上沒有，因為他講很大聲，隔壁的人都有聽到，所以應該不是擔心其他人聽到，合理推測為：下次不要跟其他服務生點這道）。內心OS:好啦！我知道了啦！下次找你點總可以了吧！
番茄肉醬麵的份量超大喔！koko分給兒子很多她還覺得很飽，口感上也很好不會太濕，醬會有香氣外上面還有很多的蔬菜，濃濃的番茄味，番茄本人和肉醬下去熬的非番茄罐頭哦！麵條的部份越嚼越香，煮的剛剛好，中間略硬的道地煮法，不會太軟爛。
蘋果燉豬肉和約克郡布丁讓我很驚艷，因為，這絕對是花了很長時間的一道料理（到底在說什麼廢話）肉入口即化，然後，蘋果已經是像蘋果泥那樣香氣和醬完全跟肉汁融合了，約克郡布丁在吃完豬肉後收尾盤子上的醬汁（當然也可以直接一開始蘸著吃），約克郡布丁「不是你認知中的軟Q像果凍那種黃色統一布丁」是外皮像可頌麵包內層像法國麵包，兩種合在一起的口感，真的只有在英國才吃得到（噢不！現在在台灣也可以的）裡面還有軟軟麵糊，不過英國奶奶的食譜裡應該還有再加香草和鹹奶油。
約克郡布丁像麵包多於布丁，味道帶鹹，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。由於約克郡布丁易於吸收肉汁，因此與烤肉一起食用。關於套餐部份，有一點我很好奇。飲品部份，我問服務生說是否為Twining 的茶？他們說對呀！不過我偷偷發現櫃子上的是Fortnum & Mason的英國皇家茶王室認證的茶葉，分店多位於英國喔！原本想說來搞清楚，但是中午他們客人一直進，人太忙了，無法詢問。（可能是加購的部份才會是吧！沒關係，下一次去我再問問）
蘇格蘭炸蛋這是一個非常特殊的菜，可以當熱食或冷盤使用，它發明於1707年倫敦一家百貨公司，是一個「高級食品」，煮好的半熟蛋外面鋪上一層豬絞肉裹粉油炸，加上英國奶奶獨家配方，讓吃起來沒那麼油膩。（我下次一定要試啦！最近也不能吃炸的）然而，在食慾的誘惑和快手拍照的拉鋸戰中，趁孩子還沒有解決那顆炸蛋，我成功地捕捉了它的最後一抹尚未被分屍的身影。
手工甜點本來應該是伯爵茶蛋糕的，但是因為乳酪太多了，最近不能吃奶類所以我們改成司康（司康有名啊！為什麼不？）英國奶奶的司康非常細膩，但是不知道是不是因為氣候？今天吃到的司康有一點太乾了檸檬抹醬和鮮奶油是滿分的，鮮奶油不膩不甜，感覺使用的是香提奶油和鮮奶油混的。
然後有另外兩道也希望推薦給大家，就是Fish & Chips 和 英式下午茶（流口水今次沒點到，下次再分享）沈浸在英式氛圍的幸福中然後被最近熱愛鬼滅之刃的孩紙一直搞笑式的強迫加入我和Koko的閒聊。最後來一系列的萬聖節搞怪合照結束這回合。礙於孩子的肖像權問題，怎麼往下拉都不會有照片的。謝謝(禮貌地微笑)
糖果星星評比: 9.5顆星

推薦原因:擺盤、味道、新鮮度、味道都很棒、服務員親切、擺設好拍照，扣0.5分是因為價格以在台灣價位同樣等級和美味度的其他餐館來說不親民，但在英國非常合理

地址:110台北市信義區基隆路一段147巷28號

電話:  02 8771 3141

營業時間:日-四 12:00-21:30 / 五-六 12:00-22:00

訂位:可接受提前訂位，無包廂

wifi:未知

 
「微兜」：把微小的幸福兜在一起。把握身邊的小愉悅，勝過遙不可期的盼望。放鬆、驚喜、窩心、實在，是對妳每天的承諾。用多變的料理創作，從味蕾觸動內心深處，讓姐妹們賴在沙發，自在的說說話，兜成每個女人的幸福時刻。
上頭是來自「微兜」官方故事的文字下頭是關於我們友人三人更貼近的時刻~
微笑想到妳的時候，當我們每次聚會，
兜兜轉轉的那些年，總是有妳的相陪。
對我們來說的意義就是這樣這是一個很適合女孩聚會的好地方，雖然與一開始期望的「好拍」有點落差，但是，整體的玫瑰金色是舒服的，像官方文字所說的，是的，女孩的粉色沙發椅們，就是包圍著浪漫午後時光的元素，還有每道十分有特色和味道很好的餐點。會加服務費5%記得訂位，有兩小時時間限制，會建議大家在家中先看好菜單，它們的官網做得十分精緻，賞心悅目的感覺還沒到店裡看到官網就會讓人感到幸福及舒適。
餐點部分：我們三人今天點的是雙人分享餐加上單點義大利麵雙人分享餐 $10XX(認真忘記惹）不是故意不寫der
時令暖胃湯/綠色火焰蔬食沙拉/小鮮肉酒香凱撒沙拉（三選一）

我們選的是小鮮肉酒香凱薩沙拉

雞胸肉因為選用嫩雞胸肉，所以非常嫩不會太柴，滿滿的起司還有碎核桃，煙燻培根非常香他是凱薩沙拉的重點，本來以為一小份沒想到一個盆子端過來ㄟ
聊不停薯條/超威楓炒雙菇/甕底炸雞翅/膠原蹄花麻辣燉/冷熱雙醬脆餅/耍甜蜜醬酥雞/啤酒墨魚的表白（選一）

我們選的是甜蜜醬酥雞，醬酥雞的醬非常好吃，鹹鹹甜甜很韓國味，皮是酥酥的但因為有沾醬汁所以QQ的，不會像鹹酥雞的皮一下就跟肉剝離，但由於對味道很敏感，所以我覺得這個雞肉的味道有一點臭臭的XDD不是很OKAY，其他兩個朋友沒有甚麼感覺，它們覺得就是雞肉啊!==”
琴酒培根雞肉義大利麵/蘇維濃白酒海鮮義大利麵/小番茄氣色燉飯（選一）

我們選的是小番茄氣色燉飯，看起來不怎麼樣，但是吃起來醬汁非常濃郁，醬汁收得很好，但是米心的部分比較可惜一點不是真正義式老米心或是偏硬的口感，材料的部分給得很大方，用蝦子跟著番茄下去熬，所以每一口飯都吃的到蝦子的鮮味，還有透抽也十分新鮮喔!(By the way，因為是真材實料的蝦子，所以我吃一口飯馬上過敏，喉嚨腫起來了!XD幫大家試吃味道的我還是要冒著生命危險這個樣子)裡面的料還有蘆筍跟火腿切片，這個不可以。好啦!是我自己沒有很喜歡蘆筍和火腿這個品項。但醬汁的味道超棒的喔!讚讚

我跟好姊妹Soda老婆大人都沒有辦法吃。因為老婆吃素，所以海鮮味道太重她無法，我因為對蝦過敏，所以吃了一口試味道後，喉嚨就開始癢了，只能請拉拉自求多福。
台式蒜味香腸披薩/地中海漁夫海鮮披薩（二選一）

台式香腸披薩，聽名字超級無聊，而且一點也不會想點，好友拉拉的強烈大推下，吃了發現，噢！真的好吃因為披薩是薄皮的，脆脆外圍很像餅乾，重點是沒有烤焦！（一看到烤焦就是大扣分，因為影響健康）不得不說這是必點的，香腸的調味蜜汁非常到位，烤得恰恰的（台語）然後完全跟起司融合啊!!!!!!!!!!想要獨自把整個披薩吃完，但是，還有好姊妹們一起，就沒有辦法了!!!(懸念~~~)
荔枝雪泥（小杯兩杯）

不是很喜歡喝飲料的我，只嚐了一口味道就讓給了我的姊妹，味道不會太甜，然後冰沙打得跟泥一樣細，怪不得要叫雪泥，這是非常清爽的一道小飲品，顏色也很漂亮，感覺到了夏天!有種渡假感^^
鐵觀音珍奶瓦帕鬆餅/蜂蜜杏桃瓦帕鬆餅/雲朵瓦帕鬆餅（選一）

我們選擇的是招牌:雲朵瓦帕鬆餅+季節草莓醬

甜點的瓦帕鬆餅會是另一個讓我覺得想要重返來吃的原因，因為有別於外面的方格鬆餅和片狀鬆餅，瓦帕鬆餅是中間有包內餡的柔軟類似蛋糕口感外皮像片狀鬆餅有點韌性。我們今天吃的口味是草莓，裡面是看的到香草籽的香草、卡士達和麻糬的內陷，超級讓人驚訝因為是熱騰騰的，淋上煮熱的酸酸草莓醬，這不就是為了搭剛剛的雪泥嗎?絕配啊!鮮奶油不是那種慕斯(話說現在有質感的甜品店越來越不會用幕斯，都是用手打新鮮鮮奶油，奶泡才會綿密和均勻)鮮奶油奶泡就像雲朵一樣軟綿，雲朵下還有糖霜和草莓塊，光看就覺得很幸福。(下次下午茶可以試試看鐵觀音珍珠奶茶也聽說不錯歐)
額外加點 女兒紅松露義大利麵$340

麵條煮的非常剛好，軟硬度適中，咬一口松露香氣四溢，尤其是女兒紅的香氣會讓松露更提味，真是搭配得太好了!香菇是一棵對切，這樣的大小讓口感非常好，另外加上醃漬過的小番茄、玉米筍、少許培根、起司一起炒，味道很濃郁，也不會太油膩，最上面放上一個半熟蛋^^完美，超喜歡，這個也是必點。
底下會附上官網連結給大家參考，因為我覺得上面的每道菜用料都寫得非常清楚。但額外要跟大家分享讓我覺得驚喜和注意小地方。驚喜的部分在於每一道主餐的部分還有甜點。每一道主餐妳會在餐點上看到酒類品項與餐點的結合，一開始會懷疑「噢！真的嗎？」很多店家寫說加進去某某酒，但吃完也吃不出來啊！或是，寫假的這樣。但是，吃了微兜的主餐料理後，你會驚訝它的酒類在料理的搭配上，除了讓妳的嘴裡充滿著酒香外也不會與其他配料衝突。讓妳有一種我一邊品酒一邊吃著美食的懶人包感受好方便，直接搭配好，不用自己想下酒菜。另外一個美中不足的地方就是，小點心部分的醬酥雞肉本身味道很奇怪，有太重的臭臭雞肉味，（就像白毛豬有肉味一樣的感覺），但是如果不介意肉味，料理方式非常不錯，是酥脆好吃的。好吧！今天先分享到這裡一間適合女孩們的店
官方如下：（差點寫到忘記分享連結）https://www.petitdoux.com
糖果星星評比: 9.5顆星

推薦原因:扣一顆星原因是，比較多再製品入菜以及雞肉臭臭的，對食物的原味我很在意喔!加0.5顆星回去是因為擺盤和氣氛不錯歐

地址: 1京站時尚廣場1F

電話: 02-7729-0009

營業時間:日-四 11:00–21:30 / 五、六 11:00-22:00

訂位:可接受提前訂位，無包廂

wifi:無

韭菜盒子來自於山東，通常裡面會包著細粉絲、豬絞肉、韭菜、蛋、豆腐或豆干。

以前小時候到燒餅油條豆漿店，才能看到韭菜盒子，但是又不一定都很好吃，有些太油，有些煎的太黑，有的裡面料少皮厚，有的賣象不好。(這位客官你到底多龜毛?XD)

在備料的過程其實手續滿多的，但是有按照步驟做，其實也是零失誤囉!疫情期間，如果有一天你有五個小時的時間，除了發呆之外你也不知道要做甚麼的話?你可以嘗試這道料理。



今天的食譜中，做了一些變化，拿掉豬絞肉，然後豆腐或豆干改成豆皮丁。沒有肉相對也減少油膩程度。總共可以做出26個手掌大小的韭菜盒子。

材料:

麵皮材料

中筋麵粉 500克

70度熱水 125克(燙麵用)

室溫冷水 150克

鹽 3克

糖 10克(取代酵母粉)

橄欖油 一湯匙

(用品質好一點的橄欖油，比較健康，都要自己在家動手做了!當然要跟外面用的油不一樣。)



內餡材料

金蘭醬油膏 10-20克(自己看喜歡多重口味)

韭菜 約500克

乾冬粉 3束

雞蛋 4個

豆包 3塊(非基改豆包)

白胡椒 少許

五香粉 少許

最好準備很多個鋼鍋來裝備料

拋棄式塑膠手套(攪拌麵皮、攪拌內餡)



做法:

1.量好麵粉量之後，用手將中間稍微撥出一個凹陷，中間加入鹽、糖、橄欖油，再倒入70度的熱水(要距離麵粉約一把15公分尺的高度倒下去，讓熱水有一個衝力衝到麵粉底部，這個動作叫做燙麵)。

我想要來跟大家科普一下有關「白藜蘆醇」這個東西，為什麼是俗稱為：內在保養聖品。

用一系列簡單問答的方式帶著大家了解。
不管男生女生，如果你平常有習慣保養自己的外在（容顏、肌肉彈性、頭髮、健身活動力），那你為什麼不順便保養你的內在？
Q.白藜蘆醇到底是什麼？
A.具有內在養生的條件非白藜蘆醇莫屬，最重要的部份，來自於白藜蘆醇的活性具有抗氧化的作用。白藜蘆醇有分順勢和反式兩種，通常在天然的植物萃取中為反式的白藜蘆醇，反式的白藜蘆醇比順式的更具有活性。
Q.平常可以在哪裡見到白藜蘆醇？
A.葡萄（酒）、莓果、堅果花生中都可以見到。我平常吃這些食物就能夠達到養顏美容的條件了!
Q.是的，但要達到條件的量，多喝酒來達到你會？
A.傷肝（有人說，我可以適量喝酒啊！這個部份我後面來解釋給妳聽）
Q.是的，但要達到條件的量，多吃堅果和花生來達到你會？
A.吸取過量油脂，還會喉嚨痛、冒痘痘和火氣變很大罵小孩。
Q.是的，但要達到條件的量，多吃葡萄和莓果來達到你會？
A.就像吃水果一樣，非常健康。
Q.但是你知道要吃到多少的量才能夠有保養功效？
A.17500粒
Q.一天吃17500粒葡萄和莓果妳會？
A……………………………….吃到這一生都不想要再見到葡萄本人
———————————-———————————-———————————-————
森美妍-醇萃飲優選配方
看完你就知道到底為什麼會爆款了!
Q.養生萃取和應用原理？
A.
1.「白藜蘆醇」：
從葡萄（特別是紅葡萄）和各種莓果萃取白藜蘆醇。
*森美妍純粹飲多達五種莓果：
葡萄、藍莓、紅石榴、巴西莓、覆盆莓
理論作用：
（1）養顏美容：促進健康氣血充足、擁有細膩潤澤的肌膚、看起來更為美麗。
（2）抗衰老：保護器官免於被氧化、加速代謝、延緩衰老。2003年哈佛大學教授David Sinclair及其團隊研究發現白藜蘆醇可激活乙酰化酶，增加酵母菌的壽命，激發了人們對白藜蘆醇抗衰老研究的熱潮。Howitz等發現白藜蘆醇可以作為最強的沉默信息因子（silent information regulation 2 homolog1，SIRT1）的激活劑，可模擬熱量限制（calorie restriction，CR）抗衰老反應，參與有機生物平均生命期的調控。
（3）減重瘦身、減少患心血管疾病：抑制脂肪細胞生長、有助於降低肥胖、糖尿病等發生率，保護神經系統、抗病毒。流行病學研究發現，“法國悖理（Frenchparadox）”現象即法國人日常攝入大量脂肪，但心血管疾病的發病率與死亡率都明顯低於歐洲其他國家的現象，可能與法國人日常大量飲用葡萄酒相關，而白藜蘆醇可能是最主要的活性保護因子。研究顯示，白藜蘆醇可通過與人體內雌性激素受體的結合調節血液中膽固醇水平，抑制血小板形成血塊粘附於血管壁，從而抑制和減輕心血管病的發生和發展，減少人體患心血管病的風險。
2.「酚類」：這裡選用綠茶萃取的綠茶多酚。
理論作用：
（1）鎮靜作用：對神經中樞起作用，給人舒適、愉快的感覺。
（2）增強營養吸收：酚類能幫助人類攝取食物時，提升鈣、鎂、鐵等等礦物質的攝取率。
（3）調節腸胃功能預防便秘：因為多酚促進胃液分泌和蛋白質消化增強腸道收縮，加快膽汁和胰腺分泌。
3.「葡萄籽萃取物」：葡萄籽中的OPC是一種前花青素，屬於生物類黃酮。
理論作用：
（1）降低壞的膽固醇、預防心血管疾病。
（2）預防色素沉澱、皮膚老化。OPC對於皮膚結締組織有絕佳親和性，能阻隔紫外線的傷害，預防色素沉澱，減少皮膚內膠原蛋白、彈性纖維被破壞，能提升皮膚保水度，防止皮膚塌陷而出現皺紋，有抗老化的效果。
（3）保持內皮細胞功能健康、預防靜脈曲張。
（4）保持血小板活性。
（5）改善視力、預防視網膜病變。OPC亦具有增強視紫質的作用，並減輕視網膜壓力，進而改善視力。
（6）改善經前症候群。減輕疼痛、發炎腫脹等等。
（7）抗氧化、抗發炎、抗過敏、防癌。葡萄籽抗氧化效果是維生素C的20倍，維生素E的50倍。
4.「血橙萃取物」：義大利火山特有品種，血橙內有豐富的維生素、B胡蘿蔔素、花青素和類黃酮等多酚物質
理論作用：
唯一含有花青素的柑橘類，裡面的維生素、胡蘿蔔素、花青素可以消脂、抗氧化、保養血管、養顏美容。



5.「西印度櫻桃」: 傳說中的美容果，含豐富維生素C。



理論作用：

貧血補充、預防白內障、膠原蛋白的生成和對皮膚骨骼牙齒有益、對心臟有益、維持記憶力、預防感冒抗壞血酸



———————————-———————————-———————————-————
若有下列狀況請先向您的醫師或藥師諮詢
1.正在懷孕或哺乳時，應該只服用醫師指示的藥物。

2.正在服用其他藥物，因為部分會被”肝臟”改變的藥物，可能與白藜蘆醇交互作用（*CYP3A4），將你原本使用的藥物效力增強或減弱。

3.對白藜蘆醇、莓果、柑橘過敏。

4.目前有其他疾病、病症或病情。白藜蘆醇可能會減緩凝血的過程；理論上來說，白藜蘆醇可能會增加出血性疾病患者的流血風險。若有開刀，至少在手術2週前停止使用白藜蘆醇。

5.有任一類型的過敏，如：食物、染料或動物(因為有眾多白藜蘆醇廠商使用膠囊，有許多膠囊製成是動物的萃取)…等過敏。



可是森美妍的沒有膠囊喔!有點像飲料感，所以獲得很多年輕人喜愛。
*CYP3A4科普:細胞色素P450 3A4酶 （Cytochrome P450 3A4；簡稱CYP3A4）是身體中的一種重要的酶，主要存在於肝臟和小腸。 它可以氧化外源有機小分子（異型生物質），如毒素或藥物，以便使其排出體外。CYP3A4酶會使許多藥物失活,但同時它也使一些藥物活性增加。例如:葡萄柚汁和某些藥物，會被CYP3A4的作用所干擾。這些物質將增強或減弱藥物的作用，所以為什麼很多醫生會跟你說，吃感冒藥不要吃葡萄柚或是喝酒就是這個原因。
———————————-———————————-———————————-————
各家白藜蘆醇比較
———————————-———————————-———————————-————
喝紅酒可以品味人生，但無法讓器官健康
吃好的、吃對的，才能使器官健康。
Q.回到最前面提到，我可以喝紅酒啊！？紅酒裡面也有白藜蘆醇、也有酚類，而且一樣可以補血，最重要還可以澆愁（什麼啦？哪來那麼多愁可以澆？不要亂找藉口）
A.讓我們來聊聊關於葡萄酒。
我們在這裡提到的葡萄酒皆為「紅葡萄酒」，因為紅葡萄酒中抗氧化劑比葡萄酒來的多更多，釀造紅葡萄酒會連皮一起釀造故紅葡萄酒會成為紅色系列的色澤。而白藜蘆醇在紅葡萄酒裡才有，白葡萄酒裡面沒有。

而白藜蘆醇在紅葡萄中高含量的品種有以下幾種:

黑皮諾、梅洛、卡本內蘇為翁、法國波爾多紅酒、法國羅納河谷紅酒



首先，我們先不提功效，光買紅葡萄酒要好喝的等級，就是一支2-3萬的法國波爾多紅葡萄酒，或是義大利產區的8000元-2萬的中階葡萄酒。
不講究葡萄酒的層次和水平的話，特殊口味葡萄就是3000元-8000元。
新產區，味道沒有那麼多變的葡萄酒，耐喝，新手品酒人可以接受的順口大概1500元-3000元左右。
初階酒約800-1500元。
800元以下（有優惠做活動時另當別論），麻煩就不要喝了都拿去入菜吧！通常800元以下的紅酒都不適合品都應該直接入菜煮掉。
看完費用，你要不要直接昏死過去。
為什麼我那麼清楚紅葡萄酒價格，呃⋯⋯⋯因為我本來就有在鑽研。剛好囉！（其他篇就有葡萄酒的開箱文）
再來，喝紅葡萄酒適量當然不會肝壞掉，成人男性每天300-400ml/成人女性200-300ml,都在可以接受的範圍內。
如果喝了”適量的酒”，肝出問題，那就是代表你的肝本來就有問題，你根本就一滴酒都不能喝，請去找醫生
好囉！現在問題來了！既然我們要喝葡萄酒一樣可以養顏美容、促進血液循環等等啊！可是，研究指出，平均一公升的紅酒只含1mg的白藜蘆醇和酚類，要攝取足夠的200-250mg量要200-250公升的紅酒裡才有，換算成一瓶為單位的話，你大概只需要每天喝掉266-333瓶紅酒就可以了(以平均一瓶紅酒約750ml來說)（神秘的微笑）然後，你就會因為酒精中毒而馬上送醫。
所以，以性價比來說，可以達到功效，而且不是膠囊，又不會昂貴的產物，才會讓「森美妍醇萃飲」問世囉！在近幾年成為女性的爆款食品寵兒XD
膠囊VS.口服
覺得吃保健食品就要吃想要的成分就好，不需要多吃其他的添加物，然後也不想嚐到那些奇妙的味道，膠囊或錠劑類型的保健食品通常比較適合。
但是，各種型態各有優缺點。膠囊所能裝載的分量較少，而且部分膠囊成分為明膠；而錠劑成本低、裝載成分的分量較無限制；粉狀因產品成分分子小、吸收快，但也可能反而導致人體來不及吸收就排出；液態飲品則是口味多變、好入口，但有效期限短。結論是哪種型態最好，還是要看成分特性與產品功效而異。
白藜蘆醇一進到體內，口服易吸收，順式和反式的白藜蘆醇糖苷在腸道中糖苷酶的作用下可以釋放出白藜蘆醇，且白藜蘆醇被吸收後，更多地分佈於血流灌注豐富的器官，如肝臟、腎臟、心臟和腦。通過對白藜蘆醇在人體內的代謝研究發現，正常人體口服後，血漿中白藜蘆醇濃度出現*雙峰現象，而打針(靜脈注射）則無此現象；口服後血漿中白藜蘆醇代謝產物以葡萄醣醛酸苷化和硫酸酯化為主。而在小腸和肝臟內*代謝產物的生物利用度大約為1%，代謝後透過尿液和糞便排出。白藜蘆醇在動物體內代謝迅速，血漿中5分鐘即可達到巔峰值。動物體內代謝研究發現，白藜蘆醇在鼠、豬、狗等哺乳類動物中，主要以白藜蘆醇硫酸酯化和葡萄醣醛酸苷化產物的形式進行代謝。

*雙峰現象:就是在藥物動力學裡，描述藥物作用的型態，白藜蘆醇在血液中會一次被吸收完畢(所謂在上面文中提到的靜脈注射的部分)，但是如果透過服用，則會有兩次吸收，第一種狀況是在第一次在胃還沒排完，到達腸子血管後吸收時到達第一個濃度高峰，再等胃排到腸子的第二次則為第二個吸收的高峰或是第二種狀況，當白藜蘆醇透過肝臟代謝後，也些跟著膽汁流到腸子，造成第二次吸收。(我和畢業於台大藥學系的同學討教後，偏向理解成第二種狀況，主要是因為白藜蘆醇會馬上吸收於那些血流灌注豐富的器官以及在動物體內迅速代謝的特性，所以這樣推理。)

*代謝產物科普:6種代謝產物白藜蘆醇-3-O-葡糖苷酸、白藜蘆醇-4′-O-葡糖苷酸、白藜蘆醇-3-O-硫酸酯、白藜蘆醇-4′-O-硫酸酯等白藜蘆醇硫酸酯及葡醣醛苷酸化合物。



森美妍醇萃飲

一盒30包，一包25ml，一天一包就夠。目前有兩種包裝。
成分： 水、麥芽糖、蜂蜜、藍莓濃縮汁、葡萄萃取物(含白藜蘆醇)(葡萄萃取物、麥芽糊精)、檸檬酸、葡萄籽萃取物、西印度櫻桃萃取物(西印度櫻桃萃取、麥芽糊精)、紅石榴萃取物、巴西莓萃取物(麥芽糊精、巴西莓萃取物)、覆盆莓萃取物(麥芽糊精、覆盆莓濃縮汁香料、紅甜菜汁、婀娜多色素、梔子藍色素)、玉米糖膠、檸檬酸鈉、血橙萃取物(血橙萃取、麥芽糊精)、綠茶萃取物(咖啡因未檢出)
*不得空腹飲用
*一般飲用：每日一次，每次一包，餐後飲用（建議晚餐後，7-9點間）

白藜蘆醇為脂溶性成分，這種成分在攝入人體後主要靠膽汁進行溶解才能被人體吸收利用。而進食過程是人體膽汁分泌的旺盛期，所以，可以在飯後30分鐘內或隨餐吃喔!



*各種狀況服用白藜蘆醇的建議時段與方法:(詢問身邊藥師朋友關於白藜蘆醇的攝取量與應用，在不會有風險下的使用方式)

1.糖尿病者平時保養:早晨八點以前服用。

2.需要降低內臟脂肪者平時保養:白天服用更好。

3.鼻子過敏者平時保養:可以吃一兩口麵包或是甚麼，一早起來就服用,然後躺上十分鐘再起來，吸收會更好。

4.瘦身者什麼時候吃來保養:單純瘦身者，不要晚上服用;其它什麼時候服用都可以。因為瘦身者會需要保留肌肉後再脂肪裡進行減脂作用。

5.尿酸、壞膽固醇過高平時保養:早上服用、還有下午四點服用。(一天兩次)

6.過敏性患者平時保養:早上服用、中午服用，並且需要堅持。(一天兩次)
*雖然實驗證實，每人每天服用500mg、1000mg、2500mg、5000mg，沒有發現任何不良作用，但是多食無益。拜託不要失心瘋，吃了一堆XD

(有附國外研究的論文在文末，大家可以點進去看，或是用google翻譯等等)
*內含蜂蜜，一歲以前的小孩子不得飲用。
*保存方式:至於陰涼處或是放置冰箱冷藏。(我喜歡放在冰箱，涼涼的喝很清爽)
實際心得分享
因為爆款，所以我自己都會親自找來實驗看看，到底為什麼這麼多女生喜歡，我自己買來吃的感覺是，入口時會有一點澀澀的味道，很正常，那個味道就像是葡萄酒裡，葡萄皮的單寧味和葡萄籽咬碎的味道一樣。身體的感受是:生理期的時候一點感覺都沒有，也不會生理痛，男生朋友可以推薦給有生理痛問題的女性朋友。另外，因為我平常非常晚睡，所以很容易冒痘，可是一個月下來皮膚竟然痘痘慢慢消腫，皮膚也越來越光滑。(當然大家也是要早睡好嗎?這不是萬靈丹，只是會輔助你的身體運作的一種機轉)而每一個人的感覺和反應都不太一樣，像我就沒有要特別瘦身和降低內臟脂肪，或者你有想要保養和提振精神等等，相關問題的人，歡迎你也來文章留言告訴我你的經驗。^^



*喜歡的歡迎在文章下方留言詢問^^



以下為國外文獻:

主要研究目的是確定單高口服劑量的白藜蘆醇是安全的，並且產生全身性與化學預防活性相關的濃度體外細胞 。沒有觀察到嚴重的不良事件。(也提供給大家詳閱)

https://cebp.aacrjournals.org/content/cebp/16/6/1246.full.pdf

疫情期間，延伸出來許多只能買食材回來自己煮的故事，這也是沒有辦法的事情。

很多從來沒有下過廚房的人類，也只能開始嘗試部分動手做了。

提供給大家不失敗又好吃的料理唷!

關於烏骨雞，首先，我們要挑選烏骨雞，你喜歡QQ的公雞肉肉質，還是軟軟的母雞肉肉質?請自己選擇。

公雞肉母雞肉差別在於:公雞肉會比較有彈性，肉質會比較鮮甜比較有咬勁和韌性，母雞肉的話，肉會比較”呼”，但是適合牙齒比較不好的人、長者或咬肉不想要卡牙縫的人，但是肉質的確比較不會那麼甜。

 
在誠品六樓的信義店，我覺得下午的時候來最好，你可以享有整個陽光，環境很愜意，菜單很像一本雜誌，如同坐在忙碌紐約市的辦公室內一邊喝著咖啡一邊看著雜誌的上班族。而且，還是一個很想要翹班的上班族，因為光看菜單封面上的”慢食”，就彷彿整個人被制約式的放慢了腳步，準備開始細細品嘗了。
一整面的落地玻璃窗，就在餐廳進去最裡面的鐵架假高座位區，半工業風的感覺，在窗邊你可以擁有幾條台北市府周圍的街道以及愜意，座位的安排很寬敞，不會跟隔壁桌離很近，距離大概有兩個成人手臂那麼寬，十分舒服。
全天候早午餐供應茶點，來杯金萱烏龍，茶葉不錯。我沒有點其他飲料，因為熟識的都知道，我沒有喝有糖、冰飲的習慣，我的飲食習慣很像一個老人家。一杯金萱在陽光照耀下彷彿讓世界都靜止，啊!突然讚嘆，確實不該上班啊!每天都應該要有時間好好欣賞陽光、天空、雲朵的。(被上班族打~到底在說甚麼!不過我假日都要上班好嗎?跟這些上班族剛好相反我也是滿可憐的。)
餐點的新鮮度很棒，美味度以早午餐店的標準來說，覺得特色是生菜或是沙拉醬的部分。其他的餐點部分算是上的程度，但是沒有到「驚艷」，我後面會說為什麼，不是因為不好吃。建議大家可以點：奶油蛋煙燻鮭魚或是法式脆皮女王，早午餐CP較高(因為人家本來就是以早午餐出名的嘛!)。他們的吐司真的超級好吃的，外皮厚實但不會乾，是QQ有口感的，裡面非常柔軟，餐點客觀來說，跟幾家cp值高的比偏貴，因為分量很少吃了還有點餓，但是不會趕人，有很充裕的下午時光。
原本在猶豫要點清炒食蔬還是香蒜奶油菌菇義大利麵，後來選擇香蒜奶油菌菇義大利麵，是因為想到以前烹飪老師說，要嘗試一家的義大利麵有沒有煮到位，就要從最普通的那種口味來試，如果連最簡單的口味都煮得很好吃，那其他的口味就不用說了!

在我嘗試之後，我覺得如果有10分，可以給9分，至少麵條的熟度是有掌握住的，然後醬的味道也非常非常濃郁，有用心，但是那個菌菇也太少了吧?!整體評分下，因為她們的茶真的太好喝了!所以我很認真說會把餐點比下去XD讓餐點沒有到亮眼，不過這可能也是好事，代表他們每一種餐點的品質都有顧到。
菜單:



糖果星星評比:9.5顆星

總體評價：聊天、閒晃神、喝飲品、拍照、發呆、懷疑人生(咦?)的好去處。不會趕人(歐這超重要)，但小貴我要扣0.5分，因為開在誠品裡面吧!好吧!我原諒它!場地乾淨明亮舒適

地址:台北市信義區松高路11號6F

電話: 02-8786-7223

營業時間: 11:00-21:30

訂位:可接受提前訂位

WIFI:認真忘了

服務費:認真忘了

五月桃
友善的~對環境
友善的~對事情
友善的~對他人
當以友善地為出發點，會慢慢地培養出一個利他的循環，所有人都是可以有相互伸出援手的同理心，也可以有著同樣的磁場去影響周遭的生活和人，每個人都會被動地得到反饋也會再一次用心感受大地的滋養。
這個故事要從Vicky媽媽說起，她，是一位雙寶媽，在有孩子之前，她是一位記者，在她跑新聞的時候，總是關注著跟人跟大地相關的議題，在一次的閒聊中得知了她因為長期關注的這些議題，所以有著一個小小的夢想以一個母親的心，她希望自己的孩子、別人的孩子、每一個家庭，都能夠在飲食上備受照顧，所以她創立了一個”吃好的”臉書社團，在現今忙碌的社會上，幫每一個爸爸媽媽找到好吃、營養、無農藥、友善大地的食材，也讓每個食用者放心，吃的安心。基於這個理由，她懷著一股熱情，整個人像一根燒不完的蠟燭，每天忙著親自跟農民約時間，了解每一個菜種、品種、挑選，致力於這件事情整整不多不少十個年頭，就如同大家的食品管理員一樣，為大家層層把關，同時擁有記者敏銳度的她，當然能夠更以同理心去理解並與每一位愛這片土地的農人們溝通，以友善耕作的方式讓蔬果成長，也使每一份他們挑選回來的食物更有溫度。
喜歡手作和燒菜的她也時常在她的頻道上分享如何用”吃好的”的食材去料理，解決很多新手媽媽的困擾，很多媽媽訂購了吃好的回去後，也可以看著影片學習，又不用燒腦節省了很多時間。

點此為酸菜白肉鍋的做法影片歐(是說跟五月桃有甚麼關係?XD沒有啊!我就是喜歡分享一下不行嗎?) https://www.facebook.com/vicky.huang.14418/videos/10222001965225961
你們看完酸菜白肉鍋還是要記得回來看我寫的五月桃好嗎?
(終於要進入正題了~深呼吸)

今天我訂的超人氣五月桃終於到貨啦!開箱後，當然要來欣賞一番歐!

這款五月桃是來自海拔1500公尺高的新竹尖石鄉的部落裡，最早以前，在這個部落裡的牧師家周圍有滿滿一圈的五月桃，然後，栽種桃樹都使用農藥，每次一灑農藥時就讓牧師非常不舒服(是說在你家周圍噴農藥到底有誰家會舒服==”)，後來，在Vicky與牧師和部落居民的溝通下，也利用好多年的時間把農藥種植的習慣整個改掉，希望以更友善愛護土地的方式種植，並且讓這片土地使用永續經營的方式運作，現在，才能種出無農藥又好吃的五月桃。
嬌嫩欲滴的五月桃，是mini size，比較早收成的惜福款，每一顆直徑是5.5cm*5.5cm，桃子本身對人的好處，桃子屬於平性，中醫觀點中「桃」為肺之果，對肺部有益，桃子富含膠質物，有助於預防便秘。
熟成的桃子越紅越甜，還沒有紅的就比較沒那麼甜(好像在講廢話XD)

用清水沖洗完，剛削開的五月桃馬上就可以聞到甜甜的味道了，還有濃濃的果香，紅色的部分不太好削，因為部分太熟了(但是就代表……..香甜可口)

咬一口下去，桃汁流下來，超甜的呢!口感飽滿，太熟的地方入口即化，我自己覺得最好吃的部分就是太熟的部分。不到一分鐘的時間五月桃就已經陣亡，剩下一顆果仁。

惜福五月桃很驚人，口感就像是水蜜桃，只是是縮小版的歐!
冰箱裡剩下的五月桃還可以?

1.切片放在優格里

2.沾著手打鮮奶油搭配

3.配上牛奶打成水蜜桃牛奶(成本好高啊!)

讓水蜜桃活出新吃法歐!然後，在一邊打字的途中我要先去收拾剛剛因為五月桃長出來的螞蟻們了!XD大家再會了!(到底是多甜啦!)

正版的五月桃比較大，我覺得大家有興趣詳情請洽以下”吃好的”臉書社團連結

https://www.facebook.com/groups/868241686573147