三分半海鮮鍋物

原來這個名字的典故也是大有來頭..............

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2019.03.15 {楓食記}

今天要來介紹一個小小店。店內乾淨、小巧、溫馨,去年剛出道,以創意炒泡麵著名。今年做了新的嘗試,也因為附近太多上班族的地緣關係,增加了更豐富的元素,除了賣早餐外也有自己研發的手作料理。有看我的食記的捧油,大家還記得以前常介紹夏慕尼嗎?(欸欸,到底跟你上面說的Power Man有什麼關係?)🌟謎之音:讓我們繼續看下去⋯⋯

我也曾說過,其實精緻的鐵板燒料理,廚師的功力佔非常大的因素。
(意即:如果你比較挑剔,並不是每一個夏慕尼的廚師都會合你意的。)
料理,非常的人性化,每一個廚師的料理方式和步驟不同就會影響到食物是否好吃。(那不是廢話嗎?)🌟謎之音:偷偷告訴大家,在夏慕尼吃到有喜歡的師傅,下次去是可以指定師傅的。其實,常去夏慕尼吃的原因,是因為那邊有一個厲害的廚師,他對於每一道菜的堅持和用心讓你感受的到,也記得你喜歡什麼和不吃什麼!最重要的是,才第一次吃到他料理的食物,我大吃一驚,除了夏慕尼本來食材就新鮮以外,就是他讓該食材呈現出它原本應該要在的質感和位置。像變魔術一樣(magic配音)。所以,三年前,我成為夏慕尼常客,也和廚師成為了好朋友,一起討論料理,並分享好吃的。說了這麼多到底什麼時候開始說今天的主題?🧐

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如果之前有follow我臉書或是其他文章的就會知道我一直都是王品集團品牌旗下王品牛排、夏慕尼和藝奇的常客,但完全沒有跟他們合作,我只是單純熱愛這兩家店XD

之前接到很多朋友來訊問我說,看了我的文章去該店吃了了裡也確實很喜歡,但是一次買十張或是二十張餐券實在買不下手,該怎麼辦?今天,這篇文章就是為了提供給這些不想買太多餐券可是又想要享優惠的朋友的好方法。

除了之前分享過的新加入王品會員,輸入序號,享有50元的折扣金外,還有這幾種優惠方式,通通一次幫大家整理在這邊。想要翻閱的可以點選參考這個網址: https://funcandy888.com/?p=31

  1. 熟客優惠:
    (1) 夏慕尼香榭鐵板燒~最少在半年內用餐4-6次指定同一位師傅,讓師傅認識你,或者讓該店經理和櫃台結帳的認出你,(通常讓師傅內心認可你是夏慕尼常客比較重要,因為你還會額外收到師傅個人招待小菜)最基本的是你可以在餐後結帳單上享有9折優惠。
    (2) 王品牛排~最少用餐8-10次,讓店經理記住你,如果沒有意外可以享有95折優惠。(這個很不一定,不確定有沒有改)
    (3) 藝奇日式料理~最少半年內用餐6次左右,店長如果可以記住你,除了會招待小菜外,若遇人多時,店長在可以喬的情況下可以優先幫您喬到包廂的位置。(但在價格上就不會有折扣)
  2. 餐券優惠:
    (1) 夏慕尼香榭鐵板燒餐券: 一次需至少購買十張,價格是:10900元,面額:1090元/張,省:10%服務費(亦即打九折) 原價:1199元/客
    (2) 王品牛排餐券: 一次需至少購買十張,價格是:13900元,面額:1390元/張,省:10%服務費(亦即打九折) 原價: 1529元/客
    (3) 藝奇日式料理: 一次需至少購買二十張,價格是: 13960元,面額: 698元/張,省:10%服務費(亦即打九折) 原價:767元/客
  3. 刷卡優惠:
    (1) 夏慕尼香榭鐵板燒: 刷 花旗饗樂生活卡 , 於平日(周一~周五), 享每客單人套餐定價 9折,首年生日享平日套餐買一送一。即日起~2022/07/31
    (2) 王品牛排: 刷 花旗饗樂生活卡,天天九折+每桌私房菜一份,首年生日當月享平日套餐買一送一。
    (3) 藝奇日式料理: 刷 花旗饗樂生活卡 , 於平日(周一~周五), 享每客單人套餐定價 9折,首年生日享平日套餐買一送一。即日起~2022/07/31
  4. 網路優惠: (已幫大家在網路上搜尋最優惠資訊整理如下)
    優點:提供給“我就是不想也不用認識店長或是師傅,也不用為了打折辦一張卡然後又發現其實沒有那麼常去吃,也不想要一次發狂式的買很多餐券”的人。
    缺點:比前面的優惠每客貴了20-35元左右(但是一樣有比原價便宜很多喔!)
    (1) 夏慕尼香榭鐵板燒:
    東森購物 2客套餐 2250元,1125元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2710529%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    momo購物 2客套餐+附野生大明蝦2隻 2398元,1199元/客
    https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8587254&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_USC&utm_content=bn&gclid=Cj0KCQjwp86EBhD7ARIsAFkgakhY6sFR5vZO8TCKrwNXZiMYCPaFqzq7JO2wLlxFpN_69cWaLDSpd8IaAtsXEALw_wcB

    東森購物 4客套餐 4480元,1120元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2710528%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    (2)王品牛排:
    東森購物 2客套餐 2823元,1412元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2118166%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    momo購物 2客套餐 2985元, 1493元/客
    https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8768158&Area=search&mdiv=403&oid=1_2&cid=index&kw=%E7%8E%8B%E5%93%81%E7%89%9B%E6%8E%92%E9%A4%90%E5%88%B8

    東森購物 4客套餐 5640元,1410元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2118165%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    奇摩商城 4客套餐 5688元,1422元/客
    https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E7%8E%8B%E5%93%81%E9%9B%86%E5%9C%98-%E7%8E%8B%E5%93%81%E5%8F%B0%E5%A1%91%E7%89%9B%E6%8E%92%E9%A4%90%E5%88%B8-4%E5%BC%B5-%E5%B9%B3%E5%81%87%E6%97%A5%E9%81%A9%E7%94%A8-%E5%B7%B2%E5%90%AB%E6%9C%8D%E5%8B%99%E8%B2%BB-9142755.html?co_servername=FeebeeAPP01_web_PGzB5NniZAACQbUi1EoareA%3D%3D.9j

    東森購物 6客套餐 8430元,1405元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2712277%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    (3)藝奇日式料理:
    東森購物 2客套餐 1458元, 729元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2042793%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    momo購物 2客套餐+一夜干一份 1536元, 768元/客
    https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=8587247&mdiv=category&cc3=3801800000&cc1=3801800031

    東森購物 4客套餐 2885元,722元/客
    https://www.etmall.com.tw/mredirect?url=https%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2Fi%2F2042792%3Feud%3DfAD69g97%26eudSocialType%3D1%26openExternalBrowser%3D1

    蝦皮購物 4客套餐2900元, 725元/客
    https://shopee.tw/product/3515801/3909700129?utm_source=an_16142330000&utm_medium=affiliates&utm_content=PuHpIHHiZAACQK1FZEkY0VQ%3D%3D.9j

    Udn shopping 4客套餐 2999元,750元/客
    https://shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cateid_0=J_014_003_001&dc_cargxuid_0=U010871853&sid=36&utm_source=feebee&utm_medium=CPS&utm_campaign=202105_feebee&SiteMebid=PK6XrA3iZAACQItZmEAMgVQ%3D%3D.99

    希望有幫到大家唷!^^

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有時候喜歡寫關於巷弄中無意間逛到的美食以及小吃………….
在一個午後我們偶遇了!

信義區永吉路30巷附近美食再擴增資料庫一筆,從淡水-東區-搬到信義區的「英國奶奶」,英式料理對於我來說真的是非常中毒,因為太愛英國了,先前聽朋友介紹今年剛開幕,勢必要來吃吃看。還記得大二時在英國的時候,跟著同學們一起說我們再也不回台灣了啦!作勢丟護照😂(啊結果還不是回來了🤦‍♂️)現在慶幸在台灣,尤其是疫情蔓延著世界的同時。

喜歡,英國的古老建築和優雅的氛圍。喜歡,路上長滿皺紋的老奶奶依舊堅持要穿著禮服才能出門會客的禮儀。喜歡,在餐桌上每次吃晚餐規定至少坐滿兩小時home mom的規矩,她說吃完飯就是必須一起聊聊今天發生什麼事,這是很重要的人與人之間的連結,她說英國的家庭都這樣。喜歡,在下課後搭著地鐵一起迷路一起到處亂逛。喜歡,在海德公園近距離與天鵝的野餐。喜歡,走在石板街道上看著每個別具特色的櫥窗。喜歡,隨意挑選一家看起來舊舊的家庭式的餐館。

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「微兜」:把微小的幸福兜在一起。把握身邊的小愉悅,勝過遙不可期的盼望。放鬆、驚喜、窩心、實在,是對妳每天的承諾。用多變的料理創作,從味蕾觸動內心深處,讓姐妹們賴在沙發,自在的說說話,兜成每個女人的幸福時刻。 

上頭是來自「微兜」官方故事的文字😊下頭是關於我們友人三人更貼近的時刻~

微笑想到妳的時候,當我們每次聚會,
兜兜轉轉的那些年,總是有妳的相陪。

對我們來說的意義就是這樣🥰這是一個很適合女孩聚會的好地方,雖然與一開始期望的「好拍」有點落差,但是,整體的玫瑰金色是舒服的,像官方文字所說的,是的,女孩的粉色沙發椅們,就是包圍著浪漫午後時光的元素,還有每道十分有特色和味道很好的餐點。會加服務費5%記得訂位,有兩小時時間限制,會建議大家在家中先看好菜單,它們的官網做得十分精緻,賞心悅目的感覺🥰還沒到店裡看到官網就會讓人感到幸福及舒適。

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韭菜盒子來自於山東,通常裡面會包著細粉絲、豬絞肉、韭菜、蛋、豆腐或豆干。
以前小時候到燒餅油條豆漿店,才能看到韭菜盒子,但是又不一定都很好吃,有些太油,有些煎的太黑,有的裡面料少皮厚,有的賣象不好。(這位客官你到底多龜毛?XD)
在備料的過程其實手續滿多的,但是有按照步驟做,其實也是零失誤囉!疫情期間,如果有一天你有五個小時的時間,除了發呆之外你也不知道要做甚麼的話?你可以嘗試這道料理。

今天的食譜中,做了一些變化,拿掉豬絞肉,然後豆腐或豆干改成豆皮丁。沒有肉相對也減少油膩程度。總共可以做出26個手掌大小的韭菜盒子。
材料:
麵皮材料
中筋麵粉 500克
70度熱水 125克(燙麵用)
室溫冷水 150克
鹽 3克
糖 10克(取代酵母粉)
橄欖油 一湯匙
(用品質好一點的橄欖油,比較健康,都要自己在家動手做了!當然要跟外面用的油不一樣。)

內餡材料
金蘭醬油膏 10-20克(自己看喜歡多重口味)
韭菜 約500克
乾冬粉 3束
雞蛋 4個
豆包 3塊(非基改豆包)
白胡椒 少許
五香粉 少許
最好準備很多個鋼鍋來裝備料
拋棄式塑膠手套(攪拌麵皮、攪拌內餡)

做法:
1.量好麵粉量之後,用手將中間稍微撥出一個凹陷,中間加入鹽、糖、橄欖油,再倒入70度的熱水(要距離麵粉約一把15公分尺的高度倒下去,讓熱水有一個衝力衝到麵粉底部,這個動作叫做燙麵)。

 

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我想要來跟大家科普一下有關「白藜蘆醇」這個東西,為什麼是俗稱為:內在保養聖品。
用一系列簡單問答的方式帶著大家了解。

⚜️不管男生女生,如果你平常有習慣保養自己的外在(容顏、肌肉彈性、頭髮、健身活動力),那你為什麼不順便保養你的內在?⚜️

Q.白藜蘆醇到底是什麼?

A.具有內在養生的條件非白藜蘆醇莫屬,最重要的部份,來自於白藜蘆醇的活性具有抗氧化的作用。白藜蘆醇有分順勢和反式兩種,通常在天然的植物萃取中為反式的白藜蘆醇,反式的白藜蘆醇比順式的更具有活性。

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疫情期間,延伸出來許多只能買食材回來自己煮的故事,這也是沒有辦法的事情。
很多從來沒有下過廚房的人類,也只能開始嘗試部分動手做了。
提供給大家不失敗又好吃的料理唷!
關於烏骨雞,首先,我們要挑選烏骨雞,你喜歡QQ的公雞肉肉質,還是軟軟的母雞肉肉質?請自己選擇。
公雞肉母雞肉差別在於:公雞肉會比較有彈性,肉質會比較鮮甜比較有咬勁和韌性,母雞肉的話,肉會比較”呼”,但是適合牙齒比較不好的人、長者或咬肉不想要卡牙縫的人,但是肉質的確比較不會那麼甜。

材料:
紅棗 8-10顆
枸杞 30克
黑木耳 成人手大小 4片
黑豆 100克
薑片 2-3片
一隻烏骨雞切塊(建議把脂肪的部分和雞屁股切掉)
水 2000 cc
米酒(或紹興) 一大湯匙

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在誠品六樓的信義店,我覺得下午的時候來最好,你可以享有整個陽光,環境很愜意,菜單很像一本雜誌,如同坐在忙碌紐約市的辦公室內一邊喝著咖啡一邊看著雜誌的上班族。而且,還是一個很想要翹班的上班族,因為光看菜單封面上的”慢食”,就彷彿整個人被制約式的放慢了腳步,準備開始細細品嘗了。

一整面的落地玻璃窗,就在餐廳進去最裡面的鐵架假高座位區,半工業風的感覺,在窗邊你可以擁有幾條台北市府周圍的街道以及愜意,座位的安排很寬敞,不會跟隔壁桌離很近,距離大概有兩個成人手臂那麼寬,十分舒服。

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五月桃

友善的~對環境
友善的~對事情
友善的~對他人
當以友善地為出發點,會慢慢地培養出一個利他的循環,所有人都是可以有相互伸出援手的同理心,也可以有著同樣的磁場去影響周遭的生活和人,每個人都會被動地得到反饋也會再一次用心感受大地的滋養。

這個故事要從Vicky媽媽說起,她,是一位雙寶媽,在有孩子之前,她是一位記者,在她跑新聞的時候,總是關注著跟人跟大地相關的議題,在一次的閒聊中得知了她因為長期關注的這些議題,所以有著一個小小的夢想以一個母親的心,她希望自己的孩子、別人的孩子、每一個家庭,都能夠在飲食上備受照顧,所以她創立了一個”吃好的”臉書社團,在現今忙碌的社會上,幫每一個爸爸媽媽找到好吃、營養、無農藥、友善大地的食材,也讓每個食用者放心,吃的安心。基於這個理由,她懷著一股熱情,整個人像一根燒不完的蠟燭,每天忙著親自跟農民約時間,了解每一個菜種、品種、挑選,致力於這件事情整整不多不少十個年頭,就如同大家的食品管理員一樣,為大家層層把關,同時擁有記者敏銳度的她,當然能夠更以同理心去理解並與每一位愛這片土地的農人們溝通,以友善耕作的方式讓蔬果成長,也使每一份他們挑選回來的食物更有溫度。

喜歡手作和燒菜的她也時常在她的頻道上分享如何用”吃好的”的食材去料理,解決很多新手媽媽的困擾,很多媽媽訂購了吃好的回去後,也可以看著影片學習,又不用燒腦節省了很多時間。
點此為酸菜白肉鍋的做法影片歐(是說跟五月桃有甚麼關係?XD沒有啊!我就是喜歡分享一下不行嗎?) https://www.facebook.com/vicky.huang.14418/videos/10222001965225961

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