~相信真的有人在乎義大利麵~

同源於台中K2小蝸牛的Solo Pasta，老闆J-Ping是一位非常有天賦的廚師，早期排華及排外嚴重的歐洲學習料理，而還未出師的學習期間，手藝精湛到竟然破例被獲准在餐廳出菜，成為年紀最輕的第一位華人大廚擔當。回台後先在台中開設K2小蝸牛後來加上窯烤pizza的選項，後來在台北開設典雅高級感的餐酒館solo pasta。

在這裡，你絕對不可錯過義大利麵和燉飯

跟好姊妹拉拉相約，妳說妳還沒吃過solo pasta,那⋯⋯⋯⋯我們就去吃吧！Solo pasta是全台第一家最道地的義大利麵，久久沒吃，味道還是一樣好。不要小看一大盤蔬菜旁邊的熱鯷魚醬，主角在那邊，蔬菜才是配角。小小鯷魚醬顛覆妳的想像。好姐妹相聚，照很多照片那是一定要的。(但請容許我的小錯誤，我忘記拍菜單價位了，我只記得最後帳單的價格XD)

巴薩醋燻鴨胸義大利麵​ $260

​

義大利麵的麵條口感剛剛好，富有彈性不會軟爛，醬汁收的較乾，讓醬汁包裹著每一條麵，用最近的距離一起跳著一支探戈曲，鴨胸很嫩，鴨皮微微脆，鹹度很剛好，有微微醺香味，而且鴨胸不會跟面混在一起，是麵和肉分開料理好，最後放上鴨胸的，少許的巴西里葉更增添香氣。服務員會在上菜時問你是否要加起司，你可以自己選擇要多濃郁的起司。​​

羅勒青醬義大利麵 $240

​​​

這次是輪到羅勒表現了，看到上面點綴的羅勒葉，專業的饕客們會明白，那是新鮮現摘的葉片洗淨後加入奶油放入果汁機打出來的，並非現成的醬料，在吃麵的同時你絕對同時聞的到新鮮羅勒葉的味道，醬汁一樣收得非常漂亮，不會溼答答的，松子的登場是在吃著麵條時突然咬開松子的那一剎那，伴隨堅果和新鮮木頭香的松子味道在嘴巴化開，跟濃郁的麵融為一體的同時又有點小驚喜的感覺。

蔬菜醍魚(2021現在好像沒有這道了)

​​​

我們剛剛去了有機農場一趟，所以請老闆幫我們把剛剛摘回來的鮮蔬洗淨搭配這道菜……
謎之音:根本就沒有好嗎?不要跟各位客官亂說，菜上來就是長這樣。
是的!送上來的時候就是這麼一大盤的蔬菜唷!(不喜歡吃蔬菜的朋友千萬別點)
這道真的很適合沒有吃很多蔬菜的上班族，想到餐酒館喝酒可是又不想要太高熱量可以試試這道。
謎知音:為什麼不去隔壁的熱炒店吃青菜或是小吃店點燙青菜就好了啊!?(嗯!因為我不想，我喜歡這道新鮮醍魚醬小吃店沒有)熱醍魚醬真的很經典，俗話說熱熱喝快快好!ㄟ~不是啊!這是慢慢沾來吃的呢!會用蔬菜搭醍魚醬的原因是為了讓醍魚醬的濃郁不會太膩唷!

老奶奶檸檬塔 $90

​

結束主餐後千萬別忘記來道​​點心，不要認為義大利麵或是燉飯餐廳的甜點不重要，如果是真正的義式料理和法式料理師傅絕對會在乎他們的”甜點”，因為甜點象徵著一個set的結尾，有沒有一個漂亮的結尾全看甜點了。
謎之音:師傅不就要樣樣料理精通才能做義士法式料理的師傅?(Of course，真正厲害且道地的義式法式料理師傅必須的基本技能就是要有兩三個拿手手工甜點)
當你吃到Solo Pasta的甜點你會真的以為你回到歐洲了，檸檬派的味道夠酸非常好，派皮很像餅乾，派的內陷真材實料非常濃郁還吃得到檸檬皮，臉頰因為檸檬的酸微微的發麻一秒，好像在義大利長年的艷陽曬的紅通的感覺。

不免俗要來章和朋友的合照，順帶附上環境照。

​​​​​​
​

這裡超適合一邊品酒把廠商灌醉(說笑)談公事或是情侶約會，店內還有長桌也很適合家族聚會喔!還沒進店裡就覺得很有氣氛。

糖果星星評比: 10顆星
價位:開胃菜~60-320，麵~240-360，主食~390-880，甜點~90-180
地址: 106台北市大安區安和路一段29-1號
電話: 02 2775 3645
營業時間: 11:30-15:00/ 17:30-22:00
訂位: 可提前電話訂位
提供wifi: 未知

​​