本日開瓶：EM MERLOT PGI
產地：保加利亞Thracian Valley Region
葡萄品種：Merlot 2016

覺得紅酒好玩的地方是，每一支酒的背後都有一些背景造就成這一支酒的個性，像是去研究每種人性格的多變也是非常令人著迷的事情。

關於Thracian Valley Region這個地區是超過7000年以上釀酒歷史的老產區，在2017前被選為前十大值得旅遊的葡萄酒故鄉排名第二，因為溫帶氣候和環繞的山丘的關係，造就了這裡有一個非常德天獨厚的釀酒環境。

顏色：深紅的顏色。
氣味：聞起來的皮革味很少，有很淡的草味。
個性：剛入口有著微甜的櫻桃香，口感飽滿，丹寧成熟，所以不會有鞋子味，中期跑出很明顯的莓果和葡萄乾的味道，最後再以甘草的味道結束這回合，細膩的味道，在鼻腔裡面是土壤的味道，口中餘韻不長，香氣久於餘韻。

建議搭配：焦糖、麵包、烤李子。但是，我個人覺得魚類非常適合這款酒，因為相較於其他酒款，這款的莓果味比較多，可以讓酸性較明顯的魚肉達到一個平衡。 

今天在專櫃直接帶了四支XDDD